Viena didžiausių madų yra dieta – žmonės prisiskaito ir staiga nusprendžia, kad būtinai reikia keisti savo mitybą, bet mada ateina, visi pasižaidžia, ir viso gero. Taip LRT RADIJUI sako virtuvės šefas Liutauras Čeprackas.
„Lietuvoje restoranas labai romantizuojamas, žmonėms atrodo, kad užtenka išsinuomoti patalpą, pastatyti keletą stalų, kėdžių, nupirkti lėkščių ir jau jį turi“, –- sako bene geriausiai žinomas šalies virtuvės šefas, kulinarijos studijos „Gastronomika“ ir dar keturių restoranų įkūrėjas Liutauras Čeprackas.
„Lietuvoje nuo seno paplitusi tradicija – vogti ir apsimesti, kad tai yra tavo kūryba“, – kaip visada žodžių į vatą nevynioja bene garsiausias Lietuvos virtuvės šefas, kulinarijos ir meno lofto „Gastronomika“ įkūrėjas ir bent kelių restoranų Vilniuje savininkas Liutauras Čeprackas.
Žinomas virtuvės šefas Liutauras Čeprackas neslepia, kad televizijos suformuotas įvaizdis giliai įsirėžė kitų atmintin, todėl dažniausiai jo darbuotojų draugai ir pažįstami klausia, ar virtuvės meistras ant jų nerėkia.
Savo laikais priartėjome prie Oginskių virtuvės, LRT radijui sako knygos „Oginskių dvaro virtuvėje“ autorius virtuvės šefas Liutauras Čeprackas. Anot kito knygos autoriaus profesoriaus Rimvydo Laužiko, Oginskių pusryčiai prieš kelis amžius beveik nesiskyrė nuo to, ką pusryčiams valgo daugelis šių laikų žmonių.
Vakar buvo oficialiai paskelbtas naujasis, 2017 metų restoranų gido „White Guide Nordic“ geriausiųjų Šiaurės šalių restoranų sąrašas. Jame puikuojasi ir lietuviškų restoranų pavadinimai. Tarp jų – virtuvės šefo Liutauro Čepracko įkurtas maisto meno loftas „Gastronomika“.
Pasaulio jaunųjų virėjų konkurse „San Pellegrino Young Chef 2016“, kuris vyks balandžio pabaigoje, šiemet pasirodys ir Lietuvos talentai.
Jo belaukiant, mintimis apie maisto kultūrą Lietuvoje ir jaunosios virėjų kartos bruožus dalijasi virtuvės šefas Liutauras Čeprackas, kuris pats teisėjaus jaunųjų virėjų konkurse.
– Kaip apibūdintumėte Lietuvos maisto kultūrą? Kaip atrodome pasauliniame kontekste?
– Nenorėčiau statyti Lietuvos maisto kultūros į rėmus, kadangi bendrame pasauliniame kontekste mes, skirtingai nuo didelės Europos dalies, gyvename labai sunk
Dalyvaudamas BTV projekte „Išgyvenk, jei gali“, vienas garsiausių Lietuvos virtuvės šefų Liutauras Čeprackas buvo priverstas prisiminti mokykloje įgautas žinias.
Savaitę penkiais vaikais rūpinęsis žinomas vyras turėjo ne tik suktis su jos turimu savaitės biudžetu – 36,5 euro, bet ir atlikti visus mamai tenkančius darbus: tvarkytis namuose, maitinti vaikus, spręsti kasdien kylančias problemas ir... atlikti 10 klasės namų darbus. L. Gudonavičienė neseniai pradėjo krimsti mokslus vakarinėje mokykloje, nes vidurinės pabaigti negalėjo dėl ankstyvo nėštumo.
Tokį j
Išskirtinius ingredientus ir įmantrius patiekalus virtuvės šefui Liutaurui Čeprackui kurį laiką teks pamiršti. Priėmęs ekonomistės Aušros Maldeikienės iššūkį BTV laidoje „Išgyvenk, jei gali“, Lietuvos superšefas išvyko į Kėdainius, kur savaitę gyvens tolimųjų reisų vairuotojo Ramūno Gudonavičiaus ir namų šeimininkės Lilijos Gudonavičienės šeimoje.
Pirmuosius L. Čepracko įspūdžius daugiavaikėje šeimoje žiūrovai išvys šį trečiadienio vakarą 20 val. per BTV.
Trisdešimt šeši su puse euro – tai suma, kuri savaitei tenka septynių asmenų šeim