Maisto sudėties keitimas – vienas iš būdų pramoniniu būdu pagamintą maistą padaryti palankesniu sveikatai.
Pakeistos sudėties (reformuliuotas; angl. reformulated) maistas yra toks maistas, kuriame sumažintas druskos, cukraus ar riebalų (ypač sočiųjų ir transriebalų) kiekis. „Problemos, susijusios su gyventojų mityba, panašios daugelyje Europos Sąjungos šalių, tačiau yra ir nacionalinių ar regioninių mitybos ypatumų.
Keičiant maisto produktų sudėtį labai svarbu atsižvelgti į gyventojų mitybos ypatumus. Pavyzdžiui, vienoms šalims aktualiau mažinti d