Vaikystėje ruošti maistą mokęsis iš mamos, Hendrikas Grincevičius gamina jau daugiau nei penkiolika metų. Išbandęs įvairiausių šalių virtuves, pastaraisiais metais šefas gilinasi į ukrainietiškų patiekalų subtilybes. Darbo daug, mat ukrainietiškų patiekalų restoranas „Leleko“, 15 proc. nuo pajamų skiriantis Ukrainai paremti, mėgstamas lankytojų.