Įprasta, kad gamybos įmonėse naujų produktų idėjos gimsta uždarame darbuotojų rate, pasitelkiant asmeninę patirtį ir vartotojų apklausų rezultatus. Televizijos ekranuose dar visai neseniai transliuota reklama, kurioje pasaulyje mėgstamo gėrimo receptūrą tobulina ne brandūs specialistai, o pagrindiniai produkto vartotojai – paaugliai. Panašią situaciją Lietuvoje ėmėsi įgyvendinti stambi maisto pramonės įmonė „Mantinga“ ir viena didžiausių aukštųjų mokyklų Lietuvoje – Kauno kolegija.

Nors augaliniai aliejai, pavyzdžiui, palmių aliejus, natūraliai turi gerų savybių, perdirbant juose atsiranda vėžį galinčių sukelti medžiagų, LRT RADIJUI sako Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto specialistė Ilona Drulytė. Be to, alyvpalmių auginimas turi didelės įtakos klimatui ir kai kurių gyvūnų rūšių nykimui. Vis dėlto lietuviams tai nerūpi – tyrimai rodo, kad dažnas nekreipia dėmesio, ar palmių aliejaus yra jų naudojamų produktų sudėtyje, nors šis aliejus gali būti naudojamas tiek gaminant kurą, tiek maistą.