- diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Sakoma, kad lietuviai valgo per daug mėsos. Ir tą rodo naujausias atliktas tyrimas. Apie lietuvių valgymo įpročius LNK žurnalistas kalbėjosi su organizacijos „Gyvi gali“ vadove Meda Šermukšne.
– Ką parodė jūsų atliktas tyrimas? Ar iš tikrųjų lietuviai valgo per daug mėsos?
– Tiesa, didžioji dauguma lietuvių mėsą valgo keturis kartus ir daugiau per savaitę. Kai tuo tarpu PSO rekomenduoja ne daugiau trijų kartų per savaitę. Aišku, tyrimo rezultatai nebuvo netikėti, mūsų labai nenustebino, nes ir statistika rodo, kad lietuviai suvalgo mėsos tris kartus daugiau nei rekomenduojama. Bet yra ir kitų įdomių įžvalgų. Dauguma lietuvių norėtų didesnės valdžios iniciatyvos, kad būtų geresnis augalinio maisto prieinamumas, vartojimas. Taip pat dauguma lietuvių mieliau rinktųsi augalinį maistą, jei kaina, skonis tekstūra būtų panaši į gyvūninių produktų.
Visas LNK reportažas – vaizdo įraše:
– Ar su metais tas mėsėdžių skaičius mažėja? Gal vis labiau pereiname prie augalinės mitybos?
– Tokio ryškaus pokyčio, kad ženkliai sumažėtų vartojančių mėsą, nepastebime. Bet vis daugiau žmonių save įvardija kaip fleksitarus. Tai yra tokie asmenys, kurie nenori visiškai atsisakyti mėsos, bet supranta augalinio maisto svarbą kasdienėje mityboje. Arba smarkiai sumažina mėsos vartojimą, kai kurie jos ir visai atsisako. Matome, kad augalinis maistas tiek pasaulyje, tiek Lietuvoje, populiarėja. Žmonės pradeda daugiau domėtis augaline mityba. Vieni tai daro dėl sveikatos, kiti dėl aplinkosauginių priežasčių. Mūsų tyrimas taip pat atskleidė, kad daugelis suvokia, jog gyvūnų auginimas maistui kenkia aplinkai. Treti, kaip ir aš, yra tiesiog gyvūnų gerovės entuziastai. Man svarbu matyti, kad žmonėms rūpi gyvūnų išsaugojimas ir gerovė.
– Netgi parduotuvėse pasikeitė augalinio maisto asortimentas. Jis tapo platesnis, tiesa? Kiek tai keičia mūsų mitybos įpročius?
– Be abejo, labai smagu matyti, kai verslai imasi tos inciatyvos. Pasiduoda tai pasaulinei tendencijai, supranta tokį žmonių augantį poreikį ir didina augalinio maisto pasiūlą. Dėl to labai teisingai pastebėjote, kad parduotuvėse didėjantis asortimentas (aš ir pati ilgą laiką maitinuosi augaliniu maistu) prisideda prie mūsų mitybos įpročių formavimo. Viskas sparčiai keičiasi, jei palygintume, kaip buvo prieš kokius aštuonerius metus. Net įvairūs restoranai į savo valgiaraščius įtraukia daugiau augalinių patiekalų. Ir nėra turbūt prekybos centro, į kurį nuėjus nerastum, pavyzdžiui, augalinio pieno.
Dauguma lietuvių mieliau rinktųsi augalinį maistą, jei kaina, skonis tekstūra būtų panaši į gyvūninių produktų.
– Ir tokio pieno galime rasti gal septynias ar daugiau rūšių. Nepaisant teigiamų tendencijų, kodėl vis dar daugelis pirmenybę teikia mėsai ir neįtraukia daugiau augalinio maisto į savo racioną? Daug kam tiesiog neskanu?
– Viena iš priežasčių, taip, tiesa, daugeliui, matyt, augalinis maistas nėra toks skanus kaip gyvūninis. Dažnai žmonės vieną kartą paragavę augalinio maisto, būna, nusivilia ir klaidingai mano, kad jis visas toks neskanus. Man dažnai norisi paskatinti atrasti naujų augalinio maisto skonių, parodyti, kad jie buvo neteisūs. Labai tobulėja technologijos, atsiranda vis naujų produktų, kurie savo tekstūra ir skoniu primena tuos, kuriuos esame įpratę vartoti. Kad ir į tuos pačius gyvūninius. Bet ne tik dėl skonio daugelis nesirenka augalinio maisto. Kažkodėl žmonės įvardija ir kainą, mano, kad augalinė mityba brangi, ką irgi galėčiau paneigti. Tai labai priklauso nuo to, ką mes pasirenkame valgyti. Ir kruopos, daržovės tikrai nėra jau tokios brangios.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
NVSC: sergamumas gripu, COVID-19 sumenko, peršalimo ligomis – ūgtelėjo
Praėjusią savaitę fiksuota mažiau užsikrėtimų gripu, koronavirusu, tačiau daugiau – ūminėmis viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis (ŪVKTI), pirmadienį pranešė Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC). ...
-
Stebisi net medikai: vaikui mieste įkando gyvatė6
Šiaulių ligoninė turėjo neįprastą pacientą. Vaikui mieste įkando gyvatė. Ir nors gydymas vyko sklandžiai, o pirmoji pagalba vaikui suteikta nedelsiant, medikų priežiūroje jam teko praleisti kone savaitę. Anot gydytojų, kilus įtarimui, jog...
-
Vienoje šalies ligoninių – nemokamos skrandžio mažinimo operacijos: kodėl jos tinka ne visiems?2
Sportu ar dietomis nutukimo nesugebėjusius įveikti žmones gelbsti vis populiarėjančios skrandžio mažinimo operacijos. Didelį antsvorį turintiems asmenims šios operacijos atliekamos nemokamai. Tiesa, tik apkūnių chirurgai nesiima operuoti, pac...
-
Medikai galės neteikti paslaugų agresyviems pacientams: ar to užteks?2
Seimas apsisprendė – nuo kitų metų medikai galės atsisakyti teikti medicinines paslaugas agresyviems pacientams, kurie nederamu ir nepagarbiu elgesiu žemina medikų garbę ir orumą. Bet ar medikai jausis saugiau? Ar ši priemonė pakank...
-
Mirė vyras, kuriam pirmą kartą buvo persodintas modifikuotas kiaulės inkstas2
Praėjus beveik dviem mėnesiams po operacijos, mirė pirmasis pasaulyje pacientas, kuriam buvo persodintas kiaulės inkstas. ...
-
Pacientų skundus nagrinės speciali grupė, patikrinimą inicijuos ne visais atvejais2
Įsigaliojus naujai tvarkai pacientų skundus nagrinės speciali grupė, patikrinimą inicijuos ne visais atvejais, penktadienį pranešė Valstybinė akreditavimo sveikatos priežiūros veiklai tarnyba. ...
-
Vyrų krūtinės padidėjimas: apie priežastis ir sprendimo būdus5
Kiekvienas jautriai priimame išvaizdos pokyčius, ypač, kai jie yra netikėti ir nebūdingi. Pavyzdžiui, vyrų atveju, tai padidėjusi krūtinė. Čia kalbame ne apie nedidelius krūtinės pokyčius, bet apie akivaizdų krūtinės pasikeitimą, kuris ...
-
Erkės ir jų keliamas pavojus: ką būtina žinoti?
Šiltėjant orams vis daugiau laiko praleidžiame gamtoje, kur susiduriame su įvairiais gyviais, tarp kurių ir erkės. Šie maži, bet grėsmingi parazitai gali būti pavojingų ligų, kurios gali turėti ilgalaikių pasekmių mūsų sveikatai, n...
-
Medikai galės atsisakyti teikti pagalbą agresyviems pacientams5
Nuo kitų metų medikai galės atsisakyti teikti medicinines paslaugas agresyviems pacientams, kurie nederamu ir nepagarbiu elgesiu žemina medikų garbę ir orumą. ...
-
Autistiškų vaikų tėvų kasdienybėje nėra riboženklių: pagalbos bei supratimo reikia ir jiems3
Vaiko ar jaunuolio diagnozės pripažinimas, galimi karjeros pokyčiai, aplinkinių supratingumo trūkumas ir nežinomybė – specialistai įvardija, kad mažiausiai tiek didžiųjų krizių išgyvena autizmo spektro sutrikimą turinčių vaikų t...