- diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Akrilamidas – cheminė medžiaga, kuri skrudinimo ir kepimo metu susidariusi maisto produktuose, didina vėžio riziką visų amžiaus grupių vartotojams, ypač vaikams. Tokias išvadas šį mėnesį pateikė Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), išanalizavusi daugiau kaip 43 tūkst. tyrimų rezultatų duomenis, gautus iš 24 Europos Sąjungos valstybių ir 6 maisto gamintojų asociacijų.
Lietuvoje akrilamido maisto produktuose tyrimų rezultatus nagrinėjantys Valstybinės maisto ir veterinarijos (VMVT) specialistai pastebi, kad rizikingiausiais maisto produktais pastaruosius du metus išlieka vaflių lakštai ir bulvių traškučiai (kaimiškos grietinės ir ant grotelių kepto bekono skonio).
„Nuolat informuojame gamintojus apie tyrimų rezultatus ir raginame pakeisti gamybos technologijas taip, kad akrilamido koncentracijos neviršytų mokslininkų rekomenduojamų orientacinių kiekių. Tai nėra sudėtinga, pavyzdžiui bulvių traškučių gamybai galima pasirinkti mažiau krakmolingas bulvių veisles", – pabrėžia VMVT Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Aurelija Drumstienė.
Kasmet Lietuvoje ištiriama per 40 galimai didžiausią riziką keliančių maisto produktų mėginių: gruzdintų bulvyčių, bulvių traškučių, sausainių, minkštos duonos, kitų duonos gaminių, vaikų maisto, pagaminto grūdų pagrindu ir kt.. Bendradarbiaujant su gamintojais, daugelyje produktų akrilamido koncentraciją pavyksta sumažinti.
„Daugelis gamintojų labai atsakingai vertina akrilamido riziką, tačiau problemų kyla dėl to, kad kol kas nei Europos Sąjungoje, nei Lietuvoje nėra teisės akto, kuris draustų tiekti į rinką maisto produktus, jei akrilamido koncentracija juose viršija rekomenduojamus orientacinius kiekius. VMVT siekia inicijuoti tokios nuostatos įtraukimą į nacionalinius teisės aktus, todėl kaupiama mėginių tyrimų statistikos ir analizės duomenys. Ne mažiau svarbus yra vartotojų sąmoningumas - juk daugelis rizikingų produktų tikrai ne pirmo būtinumo, tad jų vartojimą reikėtų riboti, ypač vaikams." - sako A. Drumstienė.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Į kompensuojamųjų vaistų rezervinį sąrašą įtraukti vaistai nuo cistinės fibrozės2
Vaistinių preparatų ir medicinos pagalbos priemonių kompensavimo komisija ketvirtadienį nusprendė įtraukti naujus cistinei fibrozei gydyti skirtus preparatus į rezervinį vaistų sąrašą, pranešė Sveikatos apsaugos ministerija (SAM). ...
-
Pacientų pavėžėjimu rūpinsis nebe savivaldybės, o Greitosios medicinos pagalbos tarnyba8
Didžiąją dalį pacientų pavėžėjimo paslaugų iš savivaldybių perims valstybė, ketvirtadienį pranešė sveikatos apsaugos ministras. ...
-
VLK priminė pacientų teises ir atsakomybę už savo sveikatą
Balandžio 18-ąją minima Europos pacientų teisių diena, kurios tikslas – atkreipti piliečių, valstybinių bei nevyriausybinių organizacijų, visuomenės narių dėmesį į pacientų teisių svarbą. Ligonių kasos primena pagrindines Europos Sąju...
-
A. Dulkys tikisi, kad vaistai nuo cistinės fibrozės taps kompensuojami dar šiemet8
Sveikatos apsaugos ministras Arūnas Dulkys tikisi, kad vaistai nuo retos ligos – cistinės fibrozės – pacientams taps kompensuojami dar šiemet. ...
-
PSDF finansuoja naujus tyrimus ir procedūras prostatos, krūties vėžio, žarnyno infekcijoms gydyti1
Nuo gegužės 1 d. Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) lėšomis finansuojamų paslaugų sąrašą papildys nauji tyrimai ir procedūros, kurios padės efektyviau diagnozuoti ir gydyti prostatos ir krūties vėžį, žarnyno infekciją. ...
-
Per parą Lietuvoje – 16 naujų susirgimų koronavirusu
Pastarąją parą koronaviruso infekcija patvirtinta 16 asmenų, trys iš jų susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Laiškas vėžiu sergančiai mamai: tikėjau, kad tu pasveiksi, mamyte
Išgirsti vėžio diagnozę sunku ne tik šią liga sergančiam, bet ir jį mylintiems. Dukra pasidalijo laišku mamai, kuriame įžodino tai, ką jaučia dažnas žmogus, esantis šalia su onkologija susidūrusio artimojo. ...
-
Pirmadienį šalyje patvirtinti 24 koronaviruso atvejai
Pastarąją parą koronaviruso infekcija patvirtinta 24 žmonėms, aštuoni iš jų susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Ligonių kasos: kam vaistų priemokas padengia valstybė?2
Ligonių kasos sulaukia gyventojų klausimų, kodėl pernai metų gale nereikėjo mokėti paciento priemokų už kompensuojamuosius vaistus, o šiemet vėl tenka šias priemokas mokėti. Ligonių kasų specialistai priminė, kad kasmet vaistų prie...
-
Ragina į kasmetinę vaiko sveikatos patikrą nežiūrėti pro pirštus1
Darželinukų ir moksleivių tėveliai neturėtų nustebti, balandį sulaukę skambučio, kviečiančio atvykti į polikliniką kasmetinės vaiko sveikatos patikros. Jos pagrindu suformuojama sveikatos pažyma mokykloms ir darželiams. Kauno miesto poliklinika...