- Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Neįprastai ankstyva ir šilta vasaros pradžia privertė sunerimti maisto saugos specialistus. Šalyje per tris savaites užregistruoti trys apsinuodijimo maistu protrūkiai, kilę dėl viešojo maitinimo įmonių kaltės.
Protrūkiai užregistruoti dviejose vaikų ugdymo įstaigose ir senelių globos namuose, jų metu iš viso susirgo 11 vaikų ir 9 suaugę asmenys. Visiems jiems diagnozuotos ūmios bakterinės kilmės žarnyno infekcijos.
„Skubūs tyrimai dėl įtariamų ūmių žarnyno infekcijų protrūkių šį mėnesį vykdyti maisto ruošimo skyriuose lopšeliuose-darželiuose „Ramunėlė“ ir „Naminukas“ Vilniuje ir globos namuose VšĮ „Elijos vėjarožė“ Šventojoje. Visose minėtose įstaigose buvo atlikti patikrinimai, laikinai sustabdytas maitinimo paslaugų tiekimas, nurodyta atlikti patalpų valymą ir dezinfekciją, darbuotojams – pasitikrinti sveikatą. Taip pat atrinkti rastų patiekalų ir žaliavų mėginiai laboratoriniams tyrimams“, – informavo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė-valstybinė maisto produktų inspektorė Rita Sadūnaitė.
Šiuo metu epidemiologiniai ir laboratoriniai protrūkių tyrimai tebevyksta, tačiau, anot specialistės, svarbu pabrėžti, kad visose minėtų įstaigų maisto ruošimo patalpose patikrinimų metu buvo nustatyta pažeidimų, galinčių turėti tiesioginės įtakos ruošiamo maisto saugai. Nustatyta kryžminės taršos rizikos, higieniško maisto tvarkymo, žaliavų saugojimo temperatūrų pažeidimų ir pan.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba primena, kad vasarą apsinuodijimo maistu rizika yra gerokai didesnė ne tik maistą tvarkančiose įmonėse, bet ir ruošiant maistą namuose.
Norint išvengti skaudžių pasekmių, specialistai pataria nuolat laikytis penkių saugaus maisto tvarkymo rekomendacijų:
* Pasirinkti tik saugias ir kokybiškas žaliavas.
* Laikytis maisto gaminimo ir asmeninės higienos.
* Atskirti žaliavas nuo jau paruoštų patiekalų arba patiekalų, kurie nebus termiškai apdorojami.
* Gerai išvirti ar iškepti ruošiamus patiekalus.
* Žaliavas ir paruoštus patiekalus saugoti tinkamoje temperatūroje.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Prieš ilgąjį Velykų savaitgalį primena: apsvaigęs vairuotojas – potencialus žudikas
Ilgasis Velykų savaitgalis jau prasideda. Tai reiškia ne tik didesnius kamščius miestuose, bet ir didesnį kelių policijos akylumą eismo taisyklių pažeidėjams. Antrą Velykų dieną laukia svarbūs pokyčiai vairuotojams. Kaip bus kontroli...
-
Paskelbtas konkursas eiti kultūros atašė pareigas Izraelyje
Kultūros ministerija paskelbė konkursą eiti kultūros atašė pareigas diplomatinėje atstovybėje Izraelyje. ...
-
A. Kabišaitis: tyrimas dėl Prezidentūros veiksmų skiriant teisėjus turėtų apimti ir Teisėjų tarybą
Prezidento Gitano Nausėdos vyriausiasis patarėjas Andrius Kabišaitis, reaguodamas į žinią apie tai, kad Nacionalinėje teismų administracijoje (NTA) pradėtas tyrimas dėl Prezidentūros siūlymų, teikiant kandidatus į teisėjus, siūlo i&scaron...
-
Pažinojusieji nušautą policininkę: apie konfliktus šeimoje niekada nebuvome girdėję3
Policijos pareigūnės šeimos drama Šalčininkuose sukėlė svarstymus apie psichologinę policininkų sveikatą. ...
-
Pabradės poligone mirė JAV karys11
Generolo Silvestro Žukausko poligone Pabradėje, Švenčionių rajone, trečiadienį mirė Jungtinių Valstijų karys. ...
-
Kaip apsaugoti dviračius nuo vagių?1
Gyventojai jau vis aktyviau važinėja dviračiais ar paspirtukais, į kuriuos kėsinasi vagišiai. Jų grobiu dažniausiai tampa neprirakinti, be priežiūros palikti, neretai ir brangiai kainuojantys dviračiai. Pareigūnai pataria ženklinti savo turt...
-
Latvijoje – jokių rūkalų iki 20 metų: ar seksime jų pavyzdžiu?2
Latvija nuo kitų metų draus parduoti tabako gaminius, jo pakaitalus, elektroninius rūkymo prietaisus ir jų pildykles jaunesniems nei 20 metų asmenims. Lietuvos specialistai sveikina tokį latvių sprendimą, nes rūkymo mastai jaunuolių gretose iš...
-
Keturios tos pačios lyties poros kreipėsi į EŽTT dėl partnerystės, santuokos įteisinimo14
Keturios poros penktadienį kreipėsi į Europos Žmogaus Teisių Teismą (EŽTT) dėl tos pačios lyties asmenų partnerystės, santuokos įteisinimo Lietuvoje. ...
-
Kaunas paminėjo Lietuvos įstojimo į NATO jubiliejų: jau 20 metų kartu16
Prieš 20 metų Lietuva įstojo į stipriausią gynybinį aljansą, tad visoje šalyje penktadienį skamba renginiai, skirti NATO. Kauniečiai tikino, kad būdami NATO šeimos dalimi jaučiasi saugiai ir gali didžiuotis Lietuvos lyderyste. ...
-
Orai: per Velykas gali sušilti ir iki 23 laipsnių1
Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba šventinį savaitgalį prognozuoja šiltus orus. ...