2010-02-23 02:59:59
Žiemos receptas
500 g ilgųjų rūšių makaronų (geriausiai tinka "tagliatelle"),
250 ml grietinėlės,
250 g žalių šaldytų žirnelių,
2 česnako skiltelės,
30 g sviesto,
2 citrinos,
150 g rūkytos lašišos,
druskos, pipirų.
Česnakus nulupti ir supjaustyti plonais žiedeliais. Citrinas nuplauti karštu vandeniu, nuo vienos specialiu peiliuku nulupti žievelės juosteles, kitos žievelę nulupti paprastu peiliu, tačiau labai plonai (baltasis sluoksnis turėtų likti). Česnaką apkepti svieste, ten pat supilti grietinėlę, įmesti vienos citrinos žievelę (juostelėmis nuluptos