Tvarka šaldytuve: kaip laikyti produktus, kad šie ilgiau išliktų švieži?

  • Teksto dydis:

Kai išalkstame, visai neturime noro švaistyti laiko maisto paieškai – atverti šaldytuvo duris ir chaotiškai skenuoti jame esantį turinį. Visi trokštame vos pravėrus šaldytuvo dureles rasti tą produktą, kurio ieškome. Kaip namuose, taip ir šaldytuve turi vyrauti tvarka. Kaip tinkamai išdėstyti maisto produktus šaldytuve, kad šie išliktų švieži ir skanūs ilgiau?

Maisto tinklaraštininkė, maisto stilistė, fotografė ir receptų knygos autorė Kristina Pišniukaitė teigia, kad yra stipriai nusistačiusi prieš maisto švaistymą, todėl yra atradusi įvairių būdų, kaip ilgiau išsaugoti maisto produktų šviežumą.

1 žingsnis – viršutinės lentynos

Viršutinėse lentynose vyrauja žymiai aukštesnė temperatūra, nei žemesnėse. Vienas iš esminių restoranų verslo patarimų – viršutinėse lentynose laikyti jau vartojimui paruoštus produktus – gėrimus, paruoštus patiekalus, kaip tortilijas, humusą ir pan.

2 žingsnis – žemesnės lentynos

„Žemesnės lentynos skirtos neapdorotai mėsai, žuviai, kiaušiniams, jūros gėrybėms ar pieno produktams laikyti,“ – sako tinklaraštininkė Kristina. Norint užkirsti kelią šviežios mėsos bakterijų plitimui, naudinga ją laikyti atskirai nuo kitų produktų šaldytuve. Mėsą laikykite originaliame įpakavime bei nepamirškite reguliariai išvalyti minėtą šaldytuvo dalį.

Patarimas: neužpildykite šaldytuvo pilnai. Jame turėtų būti vietos oro cirkuliacijai, kad produktai nesugestų.

3 žingsnis – šaldytuvo stalčiai

Pagrindinė šaldytuvo stalčių paskirtis – išlaikyti vaisių ir daržovių drėgmę, kuri išlaiko jų sultingą skonį, tačiau būtina žinoti, kad vaisių ir daržovių geriau nelaikyti viename stalčiuje. Kodėl? Daugelis vaisių – obuoliai, persikai, slyvos, kriaušės – išskiria cheminį elementą, kuris prisideda prie nokimo proceso. Deja, jis gali iššaukti ir kitų produktų nokimą bei taip sugadinti ką tik šviežiomis buvusias daržoves.

4 žingsnis – nepamirškite durelių

Durelės yra šilčiausia šaldytuvo dalis, tad čia geriausia laikyti lengvai nesugendančius produktus – prieskonius, sultis ar kitus temperatūrų pokyčiams nejautrius produktus. Kiaušiniai ir pienas – ganėtinai greitai gendantys produktai, tad jie čia neturėtų būti laikomi, nors dažniausiai būtent šiuos produktus ir galima rasti šaldytuvo durelėse. Prisiminkite – net prieskoniai turi galiojimo datą.

5 žingsnis – šaldiklis

Šaldytoms daržovėms, vaisiams, mėsai ir kitiems šaldytiems produktams geriausia vieta – šaldiklis. Čia galima laikyti tortilijų padažą, netgi užšaldyti kiaušinius, duoną ir  juos laikyti iki trijų mėnesių. Visi maisto produktai turi būti sandariai supakuoti ne tik dėl šviežumo, bet ir šaldiklio mažesnio elektros suvartojimo. Nepamirškite, kad šaldiklyje produktus geriausia laikyti plastikinėje pakuotėje.

„Tinkamomis sąlygomis dauguma paruoštų produktų mus gali džiuginti net keletą dienų nuo gamybos. Galiausiai, norint nešvaistyti maisto reikėtų susidraugauti su šaldymu. Šaldyti galima labai daug ką, pradedant vaisiais ar duona, baigiant jau paruoštais patiekalais. Jei kurį laiką šaldytuve laikėte produktą, pavyzdžiui, vištieną, bet matote, kad nespėsite jos suvartoti, įsitikinkite, kad produktas dar tinkamas vartojimui – nepakitusi jo spalva, kvapas – ir užšaldykite, kad galėtumėte juo mėgautis vėliau“, – savo įžvalgomis tinklaštininkė.

Įdomu!

Be abejonės, kad kai kuriems produktams nelemta būti šaldytuve. Pomidorai šaldytuve suminkštėja ir praranda savo aromatą – laikykite juos kambario temperatūroje. „Labai svarbu pasidomėti, kaip tinkamai laikyti produktus, pavyzdžiui, žolelės išsilaiko gerokai ilgiau, jei jas pamerksite į vandenį, o ne laikysite maišelyje. Tam tikrus vaisius patariama laikyti kambario temperatūroje, kol sunoksta, o tuomet jau perkelti į šaldytuvą. Tai avokadai, kaulavaisiai, kiviai, mangai, melionai, kriaušės. Tuo tarpu šaldytuve visada laikau šviežias uogas (braškes, šilauoges), smidrus, brokolius, kopūstus, morkas, salotas, žoleles. Taip pat ir obuoliai, laikomi šaldytuve, išlieka tvirti ženkliai ilgiau,“ – sako tinklaraštininkė. Svogūnus, česnaką, moliūgus ir bulves geriau laikykite tamsioje ir sausoje vietoje – puikiai tiks jūsų rečiausiai darinėjama virtuvės spintelė.



NAUJAUSI KOMENTARAI

Jonė

Jonė portretas
Nereikia produktų prisipirkti per daug ,nes nežinosi ką turi ir pasens,paskiau reikės išmesti.
VISI KOMENTARAI 1
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Mėgstate augalus, tačiau jiems trūksta vietos? Kauniečiai siūlo originalią išeitį
    Mėgstate augalus, tačiau jiems trūksta vietos? Kauniečiai siūlo originalią išeitį

    Moksliniais tyrimais įrodyta – kambariniai augalai, kuriais dekoruojame savo namus, balkonus, terasas ar darbinę aplinką ne tik pagerina estetinį vaizdą ir suteikia jaukumo, bet ir palankiai veikia žmogų bei pačios erdvės energetiką. ...

  • Kaip greitai ir nebrangiai atnaujinti vaiko kambarį?
    Kaip greitai ir nebrangiai atnaujinti vaiko kambarį?

    Artėjant mokslo metų pradžiai, tėvai skuba atnaujinti ne tik vaikų mokyklinių prekių krepšelį, bet ir mokymosi erdvę – vaiko kambarį. Pokyčiams daug išlaidų nereikia: kartais užtenka vos perdažyti sienas, patiesti naują kilim...

  • Trobelė miške: romantiškas prieglobstis dviem
    Trobelė miške: romantiškas prieglobstis dviem

    Žmogui reikia visai nedaug, kad jaustųsi patogiai ir jaukiai. Tokia mintis atklysta žvelgiant į architektės Emos Butrimavičiūtės suprojektuotą mažytį vasarnamį. Gražiame gamtos kampelyje iškilęs statinys – vos 14 kv. m ploto, maždau...

    3
  • Patarimai, kad derlius ilgiau džiugintų
    Patarimai, kad derlius ilgiau džiugintų

    Jei sulaukėte gausaus daržo derliaus, tai – ne tik džiaugsmas. Net ir apdovanojus gimines, draugus ir kaimynus, tenka pasukti galvą, ką toliau su visu tuo gėriu daryti. Gal pravers keli išbandyti patarimai. ...

  • Kokie ženklai rodo, kad atėjo laikas įsigyti naują šaldytuvą
    Kokie ženklai rodo, kad atėjo laikas įsigyti naują šaldytuvą

    Paprastai buitinę techniką keičiame nauja tada, kai ji nepataisomai sugenda. Vienas ilgiausiai naudojamų buities prietaisų yra šaldytuvas. Jis retai kada pats duoda aiškų signalą apie artėjantį laiką jį remontuoti arba apskritai pakeis...

  • Tarsi jūra banguojantys želdynai – stilingai aplinkai
    Tarsi jūra banguojantys želdynai – stilingai aplinkai

    Šie augalai – tarsi atkeliavę iš pievų ar pajūrio kopų. Kai kas juos vadina dekoratyvinėmis žolėmis ar smilginiais augalais, bet, pasak Juragių medelyno vadovo Donato Venckevičiaus, teisingiausia būtų sakyti – varpiniai aug...

    1
  • Dažydami sienas galvokite ir apie sveikatą
    Dažydami sienas galvokite ir apie sveikatą

    Namuose užsiimant remonto darbais, dažnai svarstoma apie sienų spalvas, stilių, grožį. Tačiau ne visi sienų dažai yra vienodi: esama tokių, kurie gali padėti išvengti ligų. ...

  • Ką verta žinoti nuomojant būstą?
    Ką verta žinoti nuomojant būstą?

    Nekilnojamasis turtas nuo seno laikomas pelninga investicija. O būsto kainoms tik augant, butas, perkamas nuomai, jokia staigmena. Į kokį objektą vis dėlto reikėtų atkreipti dėmesį? Ir kokie svarbiausi elementai padės greičiau išnuomoti norim...

  • Svajonių namus susikūrę kauniečiai atostogauja savo kieme
    Svajonių namus susikūrę kauniečiai atostogauja savo kieme

    Kai visi uoliai krauna atostogų lagaminus, planuoja savaitgalius pajūryje ar kaimo turizmo sodyboje, Asta ir Gintaras Žiliai neketina kojos kelti iš namų. "Geriausios atostogos – namuose", – šypsosi Asta, buvusi Kauno mu...

    24
  • Lino atgimimas: daugiau švelnumo, minkštumo ir jaukumo
    Lino atgimimas: daugiau švelnumo, minkštumo ir jaukumo

    Natūralu, sveika, patvaru. Turbūt pirmiausia tokie epitetai ima suktis galvoje prakalbus apie liną. O pastaraisiais dešimtmečiais nuo seno lietuvių vertinta medžiaga įgijo ir naujų vertybių – šiuolaikinių technologijų dėka gerok...

Daugiau straipsnių