- Eglė Jurevičiūtė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Ne visada restoranuose, kavinėse ir baruose ant lankytojų stalų patiekti estetiškai atrodantys patiekalai yra saugūs sveikatai. Per pirmą šių metų pusmetį uostamiesčio viešojo maitinimo įstaigose užregistruota daugiau nei pustrečio šimto higienos, maisto produktų laikymo ir kitų pažeidimų.
Pasigedo švaros
Klaipėdos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba šiemet atliko 163 patikrinimus uostamiesčio kavinėse, restoranuose, baruose.
Inspektoriai taip pat lankėsi ir klaipėdiečių mėgstamose kebabinėse, greito maisto užkandinėse.
Paaiškėjo, kad daugiau nei pusėje visų tikrintų įstaigų maistas buvo ruošiamas netinkamomis sąlygomis.
"Be to, buvo nustatyti 33 personalo higienos pažeidimai, 29 technologijų, 21 patiekalų atsekamumo, 16 tinkamumo vartoti terminų, 8 laikymo sąlygų, vienas kokybės pažeidimas", – atskleidė Klaipėdos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patarėja Rima Slaboševičienė.
Kai kuriose kavinėse, restoranuose akis badė higienos stoka.
Nešvarios, netvarkingos patalpos, ant langų nepritvirtinti apsauginiai tinkleliai nuo vabzdžių, nelygūs gamybinių stalų paviršiai, aprūdiję, susidėvėję šaldytuvai, suplyšusios šaldytuvų durų sandarinimo gumos – tai tik nedidelė užfiksuotų pažeidimų dalis.
Nesandariuose šaldytuvuose laikomas maistas greičiau genda, didėja apsinuodijimo maistu tikimybė.
Maistas, pagamintas nusižengiant higienos ir laikymo reikalavimams, gali sukelti ir sunkias žarnyno bei skrandžio ligas.
Higienos normų neatitiko ir virtuvės inventorius.
"Jei patalpos, įranga, inventorius nešvarus, vadinasi, valymas ir dezinfekavimas nebuvo atliekamas tinkamai, reikiamu dažnumu", – teigė R.Slaboševičienė.
Maisto produktai buvo pjaustomi ant susidėvėjusių pjaustymo lentelių.
Kalnai pasenusio maisto
Aštuoniose kavinėse, penkiuose restoranuose, viename bare ir kebabinėje patiekalai buvo gaminami iš pasenusių maisto produktų.
Uždrausta realizuoti 140 kilogramų produktų ir patiekalų bei 10,6 l alkoholinių gėrimų.
"Uždrausta realizuoti 140 kilogramų produktų ir patiekalų bei 10,6 l alkoholinių gėrimų", – teigė R.Slaboševičienė.
Kai kuriose maitinimo įstaigose taip pat pastebėta, jog maistui gaminti naudojami neplauti kiaušiniai, nepateiktos gaminamų patiekalų receptūros, technologiniai aprašymai.
Bauda – iki 600 eurų
Pasak patarėjos, nustačius grubių higienos, technologijų pažeidimų, maitinimo įstaigų veikla sustabdoma, kol trūkumai pašalinami.
Per pusmetį dėl grubių pažeidimų buvo užvertos vienos užkandinės ir vieno restorano durys.
Trys maitinimo įstaigos veiklą vykdė be nustatyta tvarka išduoto Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo.
Įstaigoms – trys sprendimai dėl veiklos uždraudimo.
Dėl užregistruotų nusižengimų kai kurių kavinių, barų savininkams teko plačiai atverti pinigines ir sumokėti šimtus eurų siekiančias baudas.
Baudų dydis numatytas Administracinių nusižengimų kodekse.
Juridinių asmenų vadovams ar kitiems atsakingiems asmenims už nustatytus higienos reikalavimų pažeidimus taikytos baudos siekė nuo 140 iki 600 eurų.
Už kokybės, technologinių normų, receptūrų ir panašius pažeidimus skirtos baudos nuo 300 iki 560 eurų.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Intriga darže – kažkas užkasinėja margučius?1
Viena sodininkė sunerimo, kai kelerius metus iš eilės savo darže panašiu metu pradėjo rasti po užkastą velykinį kiaušinį. Margučius kažkas vis užkasa skirtingose sklypo vietose. Daržininkė klausė – gal kas nors jai link...
-
Tarp daugiabučių Debreceno kvartale – nemalonus vaizdelis8
Debreceno kvartale tarp daugiabučių namų esančioje žalioje pievoje – dar vienas šiukšlynas. Įvairias buitines atliekas iš perpildytų šiukšlių konteinerių veikiausiai išnešioja sparnuočiai, o kart...
-
Pamario prakeiksmas: žuvininkystės ūkiai nebeapsigina nuo kormoranų15
Kormoranai – pamario prakeiksmas. Žuvininkystės ūkis Kintuose nebeišmano, kaip atremti šių paukščių atakas. Kormoranai būriais puola į tvenkinius ir gvelbia ten auginamą žuvį, ypač mėgsta karpius. Žuvininkai sako i&scar...
-
Dainų šventės šimtmečiui paminėti doviliškiai pasodino ąžuoliukus
Dainų šventės šimtmečio progai paminėti doviliškiai savaitgalį sodino ąžuolus. Vienas ąžuoliukas buvo skirtas specialiai Dainų šventės paminėjimui, o kitus ąžuoliukus talkininkai sodino Dovilų centre pačių žmonių ...
-
Kariškius uostamiestyje autobusais veš nemokamai11
Siūloma tarptautinių pratybų „Baltijos operacija 2024“ konferencijos metu renginio dalyviams reguliaraus susisiekimo maršrutų autobusais važiuoti nemokamai. ...
-
Klaipėdiečiai aktyviai mokosi užsienio kalbų: tarp aktualių – ir turkų kalba5
Klaipėdiečiai aktyviai mokosi įvairių kalbų, o populiarumo viršūnėje šiuo metu – anglų kalba. Tačiau ne mažiau aktualios ir ispanų, prancūzų ir net turkų kalbos. ...
-
Maisto atliekų rūšiavimas Klaipėdoje: kokios pagrindinės klaidos?23
Nuo balandžio 2 d. Klaipėdos miesto gyventojai buvo pakviesti pradėti maisto atliekų rūšiavimą. Klaipėdiečių aktyvumas maloniai nustebino – per pirmąją savaitę surinkta virš 5 tonų maisto likučių, o šią savaitę jau 8...
-
Klaipėdoje – gelbėtojų atranka: kandidatų laukia netradicinis darbo pokalbis1
Darbą paplūdimiuose Klaipėdos gelbėtojai pradės birželį, bet dabar vyksta atranka ir ji netradicinė – vietoje darbo pokalbio kandidatai turi šokti į baseiną. Tarp norinčiųjų gelbėti ne tik moksleiviai ir studentai, bet ir baigiantys ...
-
Klaipėdos valstybinis muzikinis teatras pasikeitė neatpažįstamai35
Šiandien išaušo klaipėdiečių ilgai laukta diena – duris lankytojams po rekonstrukcijos atvers Klaipėdos valstybinis muzikinis teatras. Penkerius metus be savo namų dirbę teatralai kvies ne tik mėgautis pastatymais, bet ir įve...
-
Klaipėdoje duris atvers unikalus senovinių automobilių muziejus21
Senojo dujų fabriko pastatuose vietą atrado unikali, daugiau nei prieš 100 metų pagamintų automobilių kolekcija. Dešimtmetį puoselėtas sumanymas „Senovinių automobilių namai-Memel Automuseum“ jau baigiamas įgyvendinti, ir mu...