- diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Pavasarį intensyvėjant prekybai turgavietėse Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba aktyviai tikrina atviras prekyvietes, taip pat ir įmones prekiaujančias šviežia žuvimi bei žuvies produktais. Utenos turguje pričiupti prekybos gyva žuvimi neregistravę pardavėjai, o Šiauliuose teko sustabdyti įmonę, kuri gamino žuvies produktus nesilaikydama maisto saugos reikalavimų.
Žuvis yra greitai gendantis produktas, todėl VMVT pardavėjus perspėja griežtai laikytis prekybos žuvimi taisyklių, o pirkėjus, norint išvengti apsinuodijimų žuvies produktais - nepirkti įtartinos produkcijos.
„Savaitgalį atlikome netikėtą patikrinimą Utenos miesto turgavietėje ir aptikome pardavėjus prekiavusius gyvomis, nepaskerstomis žuvimis. Patikrinimo metu dėžėje sukrauti eršketai, karpiai, amūrai, upėtakiai dar rodė gyvybės ženklus, tačiau buvo apipilti ledu. Nuo praėjusių metų lapkričio 1 d. yra draudžiama pirkėjui parduoti gyvą žuvį prieš tai jos nepaskerdus, todėl toks prekiautojų elgesys iš tiek stebina. Be to, prekeiviai, nebuvo registravę prekybos gyva žuvimi VMVT, todėl veikla nedelsiant uždrausta. Asmenims bus taikomos administracinio poveikio priemonės“, - pasakoja VMVT Utenos departamento direktorius Linas Tiškus.
Mažmeninės prekybos taisyklių pakeitimais taip pat yra nustatyti labai aiškūs reikalavimai, kaip gyvos maistinės žuvys mažmeninės prekybos vietose turi būti apsvaigintos, skerdžiamos, skrodžiamos. Pirkėjo išsirinktos žuvies skerdimui ir išdarinėjimui prekyvietėje turi būti įrengta tam skirta vieta, šį darbą atlikti gali tik apmokyti darbuotojai.
Tuo tarpu Šiauliuose VMVT inspektoriams teko sustabdyti mažais kiekiais žuvies produktus gaminusios ir prekiavusios įmonės veiklą. Planinio patikrinimo metu nustatyta, kad jau daugiau kaip 2 mėnesius šį įmonė nepildė savikontrolės žurnalų, neatliko laboratorinių tyrimų. Aptikti žuvies gaminiai be ženklinimo ir atsekamumo, juos uždrausta tiekti į rinką. Inspektoriai, taip pat rado itin netvarkingos žuvies ruošimo vietas, peilių laikymo lentynėles paveiktas korozijos, nenuvalytus inventoriaus paviršius, druskos, naudojamos žuvies ruošimui, indus pilnus įvairių nešvarumų. Patalpose taip pat nebuvo sudarytų sąlygų asmens higienai, aptikta ir daugybė kitų sanitarinių pažeidimų.
VMVT primena, kad norint pradėti prekiauti maistinėmis žuvimis mažmeninės prekybos vietose, įskaitant turgavietėse ar paviljonuose, šią veiklą būtina užregistruoti teritoriniuose VMVT padaliniuose.
Susipažinti su Veterinarijos reikalavimais gyvų žuvų tvarkymui mažmeninės prekybos įmonėse galima čia.
Ką būtina žinoti vartotojams?
Norint išsirinkti kokybiškiausią ir saugiausią žuvį ar jos produktą, reikėtų žinoti keletą paprastų aspektų prieš ketinant ją pirkti prekyvietėje ar parduotuvėje:
Tinkamą temperatūrą ir žuvies kokybę užtikrina tik pakankamas ledo kiekis ant žuvies paviršiaus. Ledas turi būti švarus, skaidrus, sušaldytas iš švaraus vandens;
* Pasitaiko atvejų, kad turgavietėse kitose atvirose prekyvietėse nesupakuotos šviežios žuvys ir jų produktai būna parduodami be ledo arba krūvoje „viena ant kitos“ . Taip laikant žuvį, didelė tikimybė, kad ji bus nekokybiška ir nesaugi;
* Supakuotos šviežios žuvys ir jų produktai turi būti laikomi šaldymo įrenginiuose, kuriuose užtikrinama tirpstančio ledo temperatūra (0º C);
* Pirkdami sušaldytus žuvų produktus, atkreipkite dėmesį į tai, ar tikrai šaldytuvo termometras rodo -18 º C;
* Atšildytos žuvys turi būti laikomos tomis pačiomis sąlygomis, kaip ir šviežios, tik prie pavadinimo pateikiama nuoroda „atšildyta“ ar „atitirpinta“.
Žuvys yra greitai gendantis maisto produktas, todėl nusipirkus šviežią ar atšildytą žuvį reikėtų jos nelaikyti be papildomo apdorojimo ir iškart gaminti, jokiu būdu neužšaldyti antrą kartą jau atšildytos žuvies. Laikant šaldytuve aukštesnėje nei nulinėje temperatūroje, žuvis greitai ims gesti ir nebus tinkama vartoti.
Daugiau apie pagrindinius požymius kaip atskirti šviežią ir kokybišką žuvį nuo nesaugaus sveikatai produkto galite pasižiūrėję specialų mūsų parengtą video: https://www.youtube.com/watch?v=9CRK1fBHVnE
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Marketingo vadovų klubo susitikimas, 55-ąjį jubiliejų mininčioje, Birštono sanatorijoje „Versmė“
Kauno prekybos, pramonės ir amatų rūmuose (KPPAR) veikiantis Marketingo vadovų klubas vasario 22 dieną pakvietė klubo bei Kauno rūmų bendruomenės narius į susitikimą, kuris vyko Birštone, sanatorijoje „Versmė“ . ...
-
Dalyvaukite geriausioje „debesų kasyboje“ 2024-aisiais ir užsidirbkite pinigų iš namų1
Įžengus į naujus metus vis daugiau žmonių ieško būdų gauti pasyvias pajamas iš namų, o debesies kasyba tampa labai populiariu pasirinkimu. Net jei esate naujokas, galite lengvai užsidirbti pinigų iš debesies kasybos. ...
-
Kauno prekybos pramonės ir amatų rūmuose lankėsi Indonezijos Respublikos ambasadorė
Vasario 14 dieną iš anksto suplanuoto vizito į Kauno prekybos, pramonės ir amatų rūmus atvyko Jos Ekscelencija Indonezijos Respublikos ambasadorė Dewi Savitri Wahab su savo komanda. ...
-
Kauno PPA rūmuose lankėsi Indijos Respublikos ambasadorius
Vasario 23 dieną Kauno prekybos, pramonės ir amatų rūmuose (KPPAR) apsilankė J. E. Indijos Respublikos ambasadorius DeveshUttam su delegacija. Tai – pirmasis ambasadoriaus vizitas Kaune nuo tada, kai 2023 metais Vilniuje atidaryta Indijos Respubliko...
-
Apdovanoti konkurso „Sukurta Kauno rajone 2023“ laureatai
Sausio 25 d., ketvirtadienio vakarą, Raudondvario menų inkubatoriuje apdovanoti 11 sėkmingiausiai 2023-aisiais dirbusių Pakaunės įmonių atstovų tarp kurių – devintąjį kartą vykusio konkurso „Sukurta Kauno rajone 2023“ laureatai &n...
-
Jonavos filialo šventiniame renginyje „Palydėjus 2023-uosius“ pagerbti Jonavos sėkmingiausi verslai
Sausio 25-ąją Jonavos kultūros centre vyko Kauno prekybos, pramonės ir amatų rūmų (KPPAR) Jonavos filialo verslo bendruomenės šventinis vakaras „Palydėjus 2023-uosius“. Į iškilmingą renginį gausiai susirinkusius verslo ats...
-
Enterprise Europe Network – nauji kontaktai jūsų verslo plėtrai visame pasaulyje
Enterprise Europe Network (EEN) – didžiausias verslo paramos tinklas, jau 15 metų sėkmingai veikiantis visame pasaulyje (daugiau nei 40 šalių), apimantis daugiau nei 450 partnerių organizacijų ir tūkstančius ekspertų&n...
-
Technologijos nestovi vietoje: kas naujo Lietuvos rinkoje?
Keliais pastaraisiais dešimtmečiais technologijų srityje stebimi spartūs pokyčiai – vis daugiau ir daugiau žmonių gali naudotis pačiais įvairiausiais palengvinimais kasdieniuose darbuose ir ne tik. Pastebime, kad modernių prietaisų savyb...
-
Technologijos nestovi vietoje: kas naujo Lietuvos rinkoje?
Keliais pastaraisiais dešimtmečiais technologijų srityje stebimi spartūs pokyčiai – vis daugiau ir daugiau žmonių gali naudotis pačiais įvairiausiais palengvinimais kasdieniuose darbuose ir ne tik. Pastebime, kad modernių prietaisų savyb...
-
Mes jau išrinkome geriausias Kalėdų dovanas jūsų artimiesiems
Ar žinote, kodėl kalėdinių dovanų ieškojimas mums kelia stresą, nors galėtume tiesiog mėgautis akimirkomis su brangiais žmonėmis? Nes blaškomės ir neturime aiškios strategijos arba nežinome, kur rasti geriausių dovanų visiems...