27-erių Simona atrodo it nužengusi nuo žurnalo viršelio – šviesūs plaukai, gilios akys, ilgos kojos,  nepriekaištinga figūra. Tačiau neapsigaukite, prieš jus – ne fotomodelis, o vienintelė lietuvė diplomuota teisininkė Airijoje, savo kurse geriausiai baigusi mokslus.