- Marija Gabrienė, LRT TV naujienų tarnyba, LRT.lt
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Ūkininkams ir prekybininkams kalėdinis šurmulys – pats darbymetis. Gėrybių vaišių stalui ieškantys pirkėjai be žuvies gaminių dažniausiai teiraujasi kalakutų. Juos Kretingos rajone auginantys ūkininkai sako, kad kalakutų paklausa kasmet didėja, o užsakymų šventėms sulaukiama gerokai iš anksto.
Dažnas pasakytų – kiek žmonių,tiek ir skonių.Tą patvirtina ir pirkėjai, Klaipėdos turgavietėse ieškoję vaaišių kalėdų stalui.
„Vištą nusipirkau. Bet bus ir žąsis – bus visko po truputį“, –sakė pirkėja.
„Ant Kalėdų stalo bus man netradicinis kalakutas“, – atskleidė kita.
„Kalakutą man ilgai reikia marinuoti, žąsis greičiau pasimarinuoja, todėl aš renkuosi žąsį“, – aiškino trečia turgaus lankytoja.
Įvairios paukštienos turgavietėse ir prekybos centruose tikrai netrūko,nors antienos pasiūla šiemet – kiek mažesnė. O štai kalakutus Kretingos rajone auginantys ūkininkai Vladas ir Vilija Baltuoniai sako, kad jų paklausa kasmet didėja.
„Tai yra sveika, dietinė mėsa,tinkanti ligoniams ir mažiems vaikams, o dabar, kai yra sveikos mitybos tendencija,tai žmonės ir ieško sveiko maisto“, – sakė kalakutų ūkio savininkė Vilija Baltuonienė.
Auginti kalakutus ūkininkai pradėjo prieš porą dešimtmečių, pirmuosius parsivežę iš Anglijos.Tuomet užaugindavo 500 kalakutų,o dabar net keturiose fermose per metus užauginama daugiau kaip 30 tūkst. šių paukščių.Kad mėsa būtų skanesnė, juos šeria ekologiniu pašaru.
„Startinį pašarą mes perkame paruoštą, o jau nuo 1,5–2 mėnesių gaminam savo pašarą. Kadangi turim žemės, auginam grūdus ir žirnius, pupų iš ūkininkų dar nuperkam ir patys ruošiam maistą be jokių papildomų priedų“, – pasakojo V. Baltuonienė.
Verslininkai sako, kad prieš Velykas ir Kalėdas kalakutų poreikis išauga net keletą kartų. Paklausiausios ant kalėdų stalo – 5–6 kilogramus sveriančios patelės. jas dovanų savo darbuotojams perka ne tik įmonės, bet ir pavieniai asmenys. Kartu pridedamas ir receptas, kaip skaniai iškepti kalakutą.
„Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, o šiaip paskutiniu metu populiarus marinatas su vaisių sultimis.Tai gali būti kiviai, greipfrutai, apelsinų sultys, aliejus. Įtriname prieskoninėmis žolėmis, palaikome parą ar dvi ir – pats skaniausias kalakutas“, – receptą atskleidė kalakutų ūkio savininkė.
Ji atskleidė paslaptį – kad mėsa būtų sultingesnė ir skanesnė, mūsų senoliai vyną švirkšdavo ne į mėsą,o juo girdydavo paukščius.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Seimas balsuos, ar griežtinti taksi ir pavežėjų veiklą1
Seimas ketvirtadienį apsispręs, ar nuo 2025-ųjų sugriežtinti taksi ir pavežėjų veiklą – parlamentarai balsuos dėl naujus apribojimus ir įpareigojimus numatančių Kelių transporto kodekso pataisų. ...
-
Seimas balsuos dėl sankcijų pratęsimo rusams, baltarusiams, vėl siūloma riboti keliones
Parlamente ketvirtadienį numatytas galutinis balsavimas dėl nacionalinių sankcijų pratęsimo Rusijos ir Baltarusijos piliečiams. ...
-
Ministrė: pasirinkus amunicijos gamyklos vietą, reikės priimti sprendimus dėl kompensacijų1
Ekonomikos ir inovacijų ministrė Aušrinė Armonaitė sako, kad Vyriausybė turės priimti sprendimus dėl sklypo ir kompensavimo mechanizmo Lietuvos sveikatos mokslų universitetui (LSMU), kurio valdomoje žemėje netoli Baisogalos ketinama statyti &b...
-
G. Skaistė: norint patenkinti gynybos poreikius reikės kompleksinio sprendimo dėl mokesčių2
Finansų ministrė Gintarė Skaistė teigia, kad norint rasti finansavimą patenkinti išaugusius gynybos poreikius, reikės kompleksinio sprendimo dėl mokesčių. ...
-
Prezidentas nepalaiko siūlymo gynybą finansuoti iš savivaldybėms tenkančios GPM dalies2
Prezidentas Gitanas Nausėda sako nepalaikantis Laisvės partijos siūlymo dalį papildomų lėšų gynybai surinkti perskirstant savivaldybėms tenkančią gyventojų pajamų mokesčio (GPM) dalį. ...
-
I. Vėgėlės šeimos valdoma „Vilpra“ galimai apeidinėjo sankcijas Rusijai ir Baltarusijai13
Kandidato į prezidentus Igno Vėgėlės šeimos kontroliuojama šildymo sistemų prekybos ir įrengimo grupė „Vilpra“ į Kirgiziją eksportuodama kondicionierius galimai apeidinėjo Europos Sąjungos (ES) sankcijas Rusijai ir Baltarus...
-
Lojalumo pokyčiai darbo rinkoje: į jaunų žmonių išėjimą reikia žiūrėti pozityviai3
Darbo rinkoje keičiasi ne tik tendencijos, bet ir vertybės. Viena iš jų – lojalumas. Apie tai, ar dabartinei darbuotojų kartai lojalumas išlieka vertybe, LNK reportaže pasakojo gydytojas psichoterapeutas Dainius Jakučionis. ...
-
Vyriausybė pritarė siūlymui būtiniausių bankų paslaugų krepšelio kainą susieti su MMA6
Vyriausybė trečiadienį pritarė Finansų ministerijos ir Lietuvos banko (LB) siūlymui būtiniausių bankų paslaugų krepšelio gyventojams ir smulkiam verslui kainą susieti su minimalia mėnesio alga (MMA), ją perskaičiuojant kas trejus metus. ...
-
Liberalai „laisviečius“ kaltina įžūlumu, tarsis dėl savo siūlymo gynybos finansavimui7
Vienas valdančiųjų liberalų lyderių Eugenijus Gentvilas trečiadienį įžūliu pavadino koalicijos partnerių „laisviečių“ siūlymą dėl būdų padidinti gynybos finansavimą, bandys formuluoti savo iniciatyvą. ...
-
Pieno supirkimo kaina Lietuvoje per metus augo dešimtadaliu2
Vidutinė natūralaus pieno supirkimo kaina kovą siekė 42,31 cento už kilogramą ir buvo 10,8 proc. didesnė nei pernai tuo pat metu. Lyginant su vasariu, supirkimo kaina kilo 0,3 proc. ...