Mitybos poveikio sveikatai tyrėja atskleidė, iš kur žiemą gauti vitaminų

  • Teksto dydis:

Orai daro didelę įtaką žmonių mitybos įpročiams, o sezoniškumas itin atsispindi pirkinių krepšeliuose. Nors Lietuvos klimato sąlygos nėra palankios visus metus auginti vaisius ar daržoves, tačiau gyventojai net ir žiemą neturi likti be vitaminų ir kitų naudingųjų medžiagų.

Žiemos sezonu pirkėjai ieško lietuviškų gėrybių

Pasak mitybos poveikio sveikatai tyrėjos Aidos Matulevičiūtės, būdų sveikai maitintis galima rasti net ir šalčiausią žiemą. Jai antrina prekybos tinklo IKI viešųjų ryšių vadovė Berta Čaikauskaitė, kurios teigimu, daržo gėrybių pardavimai šaltuoju metų laiku gerokai išauga. Prekybos tinklo atstovė pastebi, kad daržoves bei vaisius pirkėjai renkasi ir siekdami sutaupyti, mat sezoninės gėrybės dažnai netgi būna pigesnės.

„Šaltuoju metu laikų vaisių ir daržovių poreikis tikrai nesumažėja. Priešingai – netgi išauga, skiriasi tik daržovių ir vaisių asortimentas. Pastebime, kad gyventojai labiau atsigręžia į mūsų klimatinėms sąlygoms būdingas žiemos sezono gėrybes – bulves, burokėlius, kopūstus, morkas, svogūnus. Šios rudenį Lietuvoje užaugintos daržovės gali būti saugomos per visą žiemą, todėl parduotuvėse jų įsigyti galima visada, o pirkėjai tai noriai ir daro“, – sako B. Čaikauskaitė.

Dan Gold/Unsplash nuotr.

Gumbavaisiai – vertingiausias pasirinkimas

Mitybos poveikio sveikatai tyrėja Aida Matulevičiūtė sako, kad gyventojai elgiasi teisingai žiemos mėnesiais rinkdamiesi daugiau gumbavaisių (bulvių, topinambų, batatų) ir šakninių daržovių (burokėlių, morkų, salierų, ridikų, ropių). Šios daržovės gali suteikti trūkstamų maistinių medžiagų ir kompensuoti vitaminų trūkumą. Be to, yra ir daug skirtingų būdų jas paruošti bei panaudoti gaminant įvairius patiekalus.

„Žiema neturėtų tapti pasiteisinimu skirti mažiau dėmesio savo mitybai ar rinktis organizmui  nenaudingą maistą. Mūsų krašto sezoninės daržovės visuomet yra geras pasirinkimas ir gali padėti užtikrinti reikiamą mineralų ir vitaminų kiekį organizme. Be abejo, svarbu ir tai, kaip tas daržoves ruošiame. Būtų naivu tikėtis, kad aliejuje išsikepę keptuvę bulvių, savo organizmui suteiksime didelės naudos“, – sako A. Matulevičiūtė.

Anot specialistės, geriausia sezonines daržoves panaudoti ruošiant salotas, troškinius, sriubas ar košes. Pavyzdžiui, košė gali būti gaminama ne tik iš mums įprastų bulvių, bet ir batatų arba burokėlių. Be to, šaltaisiais metų mėnesiais mitybos racioną rekomenduojam praturtinti raugintais kopūstais ar agurkais. Mitybos poveikio sveikatai tyrėjos teigimu, šiuo laikotarpiu geras pasirinkimas yra ir šaldytos daržovės ar uogos, džiovinti vaisai. Juos rinktis A. Matulevičiūtė rekomenduoja kuo natūralesnius – be pridėtinio cukraus, riebalų ar konservantų. Galiausiai ekspertė pataria bet kuriuo metų laiku nepamiršti ir pilno grūdo produktų.

Praturtinti savo maisto racioną žiemą, B. Čaikauskaitės teigimu, gyventojai stengiasi ir pirkdami daugiau citrusinių vaisių, taip pat – avokadų, granatų, kivių, bananų ir vynuogių. Šiuo metu pietų šalyse yra pats apelsinų, mandarinų, greipfrutų ir citrinų sezono įkarštis, todėl pirkėjams siūlomas didelis šių vitaminu C praturtintų vaisių pasirinkimas.



NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Specialistė: sterilumas – dažnai didesnis pavojus nei nešvarumai
    Specialistė: sterilumas – dažnai didesnis pavojus nei nešvarumai

    Gyvename ne tik švaros, bet ir alergijos amžiuje, kai alerginė sloga, astma ar atopinis dermatitas plinta kaip epidemija. Mūsų naudojamas muilas yra antibakterinis, siurblys robotas išsiurbia kiekvieną dulkelę iš menkiausio ply&scaro...

  • A. Unikauskas: su raukšlėmis geriausiai kovoja ne kremai
    A. Unikauskas: su raukšlėmis geriausiai kovoja ne kremai

    Kremai nėra pats efektyviausias būdas kovoti su raukšlėmis, nors daugelis renkasi būtent šį metodą, LRT TELEVIZIJOS laidoje sako Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas. Kaip teigia jis, odą daug labiau veiki...

    2
  • Kumpis ir sumuštinis su dešra – tylieji žudikai?
    Kumpis ir sumuštinis su dešra – tylieji žudikai?

    Visos jūsų mėgstamos dešros, rūkyti lašiniai, mėsos vyniotiniai ar kumpiai – tai peilis jūsų sveikatai ir gyvybei, LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ sako Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvyd...

    2
  • Gegužės 19-oji – Pasaulinė mokymosi plaukti diena
    Gegužės 19-oji – Pasaulinė mokymosi plaukti diena

    Šios dienos ištakos nesenos, viskas prasidėjo nuo 2012 m. JAV surengtos akcijos "Išmokyk mane plaukti". Suvokus, kaip svarbu kuo anksčiau išmokyti vaikus plaukti, iniciatyva išaugo iki tarptautiniu mastu gegužės...

  • Norite atitolinti senatvę? Bėgiokite
    Norite atitolinti senatvę? Bėgiokite

    Širdies ir kraujagyslių, endokrininės sistemos ar antsvorio sukeliamos ligos – šiuolaikinio gyvenimo palydovai. Specialistai sako, kad judėjimas padeda ne tik išvengti šių ligų, bet ir pasveikti nuo jų be vaistų.  ...

    3
  • Kelionių vaistinėlė: ko svarbu nepamiršti vykstant į užsienį?
    Kelionių vaistinėlė: ko svarbu nepamiršti vykstant į užsienį?

    Ar jau suplanavote šios vasaros atostogas? Kur nors keliaujant, svarbiausia nepamiršti pasirūpinti savo ir artimųjų sveikata, nes įvairūs negalavimai tikrai gali sujaukti smagius atostogų planus. ...

  • Eiles ilgina gydytojų trūkumas ar pacientų perteklius?
    Eiles ilgina gydytojų trūkumas ar pacientų perteklius?

    Vienos ligoninės organizuota melanomos patikros akcija sukėlė klaipėdiečių nepasitenkinimą. Tų, kurie nespėjo ten pakliūti arba nieko apie ją nežinojo. Klaipėdiečiai mano, kad uostamiestyje trūksta dermatologų ir norint pas juos patekti reikia ...

    9
  • Kas penkioliktam paaugliui grėsė vadinamoji 40-mečių liga
    Kas penkioliktam paaugliui grėsė vadinamoji 40-mečių liga

    Lietuvoje atlikti tyrimai parodė, kad net iki 15 proc. vaikų ir jaunuolių nuo 7 iki 18 metų nustatoma arterinė hipertenzija - vadinamoji 40-mečių ir vyresnių žmonių liga. ...

    2
  • Jodo trūkumas gali lemti mažesnį IQ
    Jodo trūkumas gali lemti mažesnį IQ

    Pastaruoju metu vis dažniau pasigirsta įspėjimų apie druskos žalą, bet beveik nė vienas stalas neapsieina be druskos, nes tai nuo seno kasdien vartojamas maisto pagardas. ...

    3
  • Būdas įveikti nemigą – sunki antklodė
    Būdas įveikti nemigą – sunki antklodė

    Žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos, gali padėti sunkesnės antklodės pasirinkimas, LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ sako Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas. ...

    2
Daugiau straipsnių