- Jūratė Kuzmickaitė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Tuo metu, kai Lietuvos pramogų pasaulio žvaigždutės pasakojasi apie riebalų nusiurbimo ir skrandžio mažinimo operacijas bei naujas dietas, Indrė ir Erikas Tamašauskai laidoje "Maistas ir aistros" moko iš širdies mėgautis maistu, o į jo gamybos procesą įtraukti visus šeimos narius.
Daugybė vietų
"Geras, skanus maistas yra didžiulis malonumas, o jo gaminimas, produktų paieška gali būti viena šauniausių aistrų", – neabejoja kanalu "LRT Kultūra" transliuojamos laidos "Maistas ir aistros" rengėjai.
Indrę ir Eriką galima sutikti pievoje renkančius vaistines žoles arbatoms, šakeles vitaminingai naminei girai, giles kavai ar skabančius kiaulpienių žiedus (iš jų jie gamino naminį vyną). Arba – turguje perkančius vištos kojas ("Šaltienai, – paaiškina Indrė. – Tai yra geriausias dalykas plaukams ir nagams, maisto papildus galima mesti į šiukšlių dėžę.").
Per pirmąjį savo laidos sezoną jie apsilankė daugybėje įdomių vietų – ir kur malami grūdai, ir kur kepama duona, daroma gira, gaminamos trauktinės. Žiniomis laidos "Maistas ir aistros" rengėjai šeštadienio rytais dalijasi su savo žiūrovais.
Gaminti namuose
"Maistas turi būti ne tik malonumas, bet ir sveikata, – įsitikinęs E.Tamašauskas. – Tačiau tokio maisto prekybos centre nenusipirksi."
"Todėl mūsų laidos vienas tikslų – išmokyti žmones kuo daugiau gaminti namuose, – pratęsia I.Tamašauskienė. – Nes taip – nepalyginti skaniau, pigiau ir sveikiau."
Mūsų laidos vienas tikslų – išmokyti žmones kuo daugiau gaminti namuose.
Laidos "Maistas ir aistros" kūrėjai pataria namuose išsikepti naminės duonos, kuri ilgai nesužiedės, patiems gamintis majonezą, jogurtą, garstyčias, pomidorų padažą – visa tai, ką galima rasti ir prekybos centre, tik su galybe nepageidaujamų priedų ir kelis kartus brangiau.
"Kam brangiai pirkti produktą egzotišku pavadinimu "Ghi", jei mūsų seneliai jau kadaise žinojo, kaip jį pasigaminti? Juk tai – lydytas sviestas, tik lietuviškai paprasčiau skamba", – juokiasi E.Tamašauskas. – Išmokėme savo žiūrovus jį gaminti, tai visiškai lengva."
"Kaip ir užsišaldyti naminio sultinio, – kalba I.Tamašauskienė. – Kokybiškas sultinys verda ilgai, tam reikia kelių valandų. O čia – prireikus sriubai ar padažui išsitrauki indelį iš šaldiklio, ir viskas."
Senelių palikimas
Žiūrovai sužinojo ir apie įmantrių patiekalų gamybą – pavyzdžiui, receptų iš Radvilų rūmų virėjų užrašų bei Oginskių dvaro virtuvės. Grybų sūris, totoriškas ajero saldumynas, Radvilų virėjo migdolų tortas, aguonų skanėstas, įdarytos žąsų kaklų odelės, desertas "Snieguolė", kiauliena šiene, žąsies taukų saldainiai su šokoladu, alijošiumi ir medumi.
Bet juk žąsies taukų saldainiai ar migdolų tortas – tikri kūno linijų žudikai! Ar "Maistas ir aistros" yra laida, nukreipta prieš sveiką gyvenseną?
"Mes kaip tik už sveiką gyvenseną, – užtikrina Indrė. – Būtent todėl griauname mitus. Jus ragina kovą prisipirkti salotų, agurkų, pomidorų, kad gautumėte vitaminų? O mes sakome, kad kur kas sveikiau valgyti sezonines daržoves ir sulaukti, kol salotos užderės natūraliai."
"Mūsų senoliai, – aiškina Erikas, – puikiai išmanė sezoninio maisto naudą, nors buvo baigę tik gyvenimo universitetus. Vasarą pilna burna valgę šviežias daržoves, rudenį jas turime paruošti šaltajam sezonui, kad daržovės organizmą veiktų šildančiai. Mes kviečiame prisiminti mūsų tėvų ir senelių rauginimo, sūdymo, džiovinimo būdus, kuriuos, deja, esame primiršę, nors tai – didelė vertybė."
Šviečiamosios kulinarijos laidos rengėjai neabejoja, kad daugybė ligų atsitrauktų ir nereikėtų jokių dietų, jei būtų laikomasi trijų taisyklių: 1. Rinktis kuo įvairesnius produktus (atsižvelgiant į sezoniškumą); 2. Maistą gamintis patiems; 3. Sumažinti maisto kiekį per pusę.
Radvilų virėjo tortas
Įdarui reikės:
200 g migdolų,
100 g razinų be kauliukų,
100 g figų, finikų arba kitokių džiovintų vaisių be kauliukų,
200 g meduolių,
50 g tarkuotos citrinos žievelės,
100 g sirupo (labai tinka medaus ir citrinos saldžiarūgštis sirupas),
muskato, cinamono.
Paruošimo būdas:
Tortinę iškloti sluoksniuota tešla, suformuojant dubenį (stengtis tešlą iškočioti iki 2–3 milimetrų storio). Jeigu neturite laiko pasigaminti tešlos, galima jos nusipirkti parduotuvėje.
Įdarui skirtus džiovintus vaisius užpilti karštu vandeniu ir palaikyti, kol vanduo atvės.
Meduolius susmulkinti elektriniu smulkintuvu arba sutarkuoti burokine tarka.
Nupilti nuo vaisių vandenį ir jį nuspausti. Vaisius, sutrintus meduolius, sutarkuotą citrinos žievelę gerai išmaišyti dubenyje, užpilti sirupu ir dar kartą gerai permaišyti, kad visos sudėtinės dalys tolygiai pasiskirstytų.
Įdarą sukrėsti į tešla išklotą formą, išlyginti ir uždengti tešlos dangčiu. Dangtyje padaryti skylę garui išeiti.
Kepti, kol gražiai paruduos, prieš baigiant kepti aptepti viršų kiaušinio trynio plakiniu, kad tortas gražiai blizgėtų.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Niujorko teismas panaikino nuosprendį H. Weinsteinui dėl išžaginimo
Niujorko Aukščiausiasis teismas ketvirtadienį panaikino 2020 metų apkaltinamąjį nuosprendį liūdnai pagarsėjusiam Holivudo prodiuseriui Harvey Weinsteinui (Harviui Veinsteinui) dėl kaltinimų lytiniais nusikaltimais ir nurodė surengti naują te...
-
Šokiruojanti komikės Vitos Žibos išpažintis: atskleidė, apie ką negali juokauti
Viena garsiausių šalies komikių Vita Žibaitytė, žinoma Vitos Žibos vardu, yra pavyzdys, kad siekti savo tikslų niekada nėra vėlu. Baigusi ekonomiką, dabar ji scenoje laužo standartus, kas leidžiama moteriai ir vyrui. Vis dėlto nedaugelis ...
-
Jau greitai „Luktelk“ nuskambės Malmėje – į „Euroviziją“ išlydėtas Silvester Belt4
Balandžio 25-ąją Lietuvos atstovas Silvester Belt išvyko į Švediją, Malmę, kurioje ruošis pasirodymui ant didžiosios „Eurovizijos“ scenos. Išlydėti dainininko Vilniaus oro uoste susirinko minia gerbėjų. ...
-
GJan surengs dar vieną koncertą „Žalgirio“ arenoje: dabar jaučiuosi užtikrinta
Socialiniuose tinkluose dainų autorė ir atlikėja paskelbė ambicingo, jau antrojo savo muzikinėje karjeroje, koncerto Kauno „Žalgirio“ arenoje datą ir kviečia ten susitikti 2025 m. sausio 18 dieną. ...
-
Princesės Beatričės buvęs vaikinas P. Liuzzo rastas negyvas: tai tapo tarsi užburtas ratas
Buvęs princesės Beatričės Ferguson vaikinas Paolo Liuzzo mirė, kaip įtariama, nuo narkotikų perdozavimo, viename Majamio viešbutyje, rašoma „The Independent“. ...
-
K. Zvonkuvienė ir keturi jos vyrai: vienas – sportui, kitas – gyvenimui, trečias – muzikai
Improvizacija – scenoje gimstantis nerežisuotas, antrąkart nepakartojamas spektaklis. Smagi meno forma nesvetima ir dainininkams bei pramogų verslo atstovams – improvizacijos ir ant scenos, ir prieš kameras nemažai. Į naujos pramoginės...
-
M. Daikerytė išsiskyrė su širdies draugu: mums nepavyko7
Po dvejų kartu praleistų metų skirtingais keliais pasuko verslininkė, vizažistė Milita Daikerytė ir jos širdies draugas Justas. Apie skyrybas mergina užsiminė socialiniame tinkle „Instagram“, o vėliau žinią patvirtino ir žiniask...
-
Garsios moterys prabilo apie plastines operacijas: negalėjau žiūrėti į savo nuotraukas21
Gražius žmones matome kasdien – jie mojuoja mums iš TV ekranų, siūlo kremus socialiniuose tinkluose ir pasitinka kiekviename žurnalo viršelyje. Tačiau natūralia savo išvaizda patenkinti yra ne visi, o ir fotošopo tam, k...
-
B. Jakučionytė: atrodo, kad visa sistema sukurta taip, kad paaugliams būtų tik blogiau1
„Aš žiūriu su siaubu į tai, kokį spaudimą dabar patiria paaugliai ir kaip jie dabar gyvena,“ – sakė visuomenės veikėja, renginių organizatorė ir socialinio tinklo „TikTok“ žvaigždė Birutė Jakučionytė. &bdquo...
-
Silvester Belt sėkmė užsienyje: gastrolės po Europą, bičiulystė su O. Alexander ir padėkos3
Laikas iki 2024-ųjų „Eurovizijos“ dainų konkurso sparčiai tirpsta. Jau šį ketvirtadienį Lietuvos atstovas Silvester Belt išvyks į Švediją, kur jo lauks paskutinės repeticijos prieš didįjį šou. Vos prie&...