Neabejotina, kad valgyti vaisius, uogas ir daržoves – labai sveika, nes juose gausu įvairių vitaminų ir mikroelementų, tačiau ant jų gali būti parazitų, platinančių ligas.
Kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse, uogose yra širdies ir kraujagyslių būklę gerinančių medžiagų, kiti daržo produktai saugo mus nuo vėžio.
"Tačiau valgant neplautas uogas ir daržoves tiesiai iš lysvės galima suvalgyti ir sveikatą žalojančių kirminų, bakterijų, pirmuonių", – perspėja užkrečiamųjų ligų specialistė Irina Bulsienė.
Valgydami neplautas daržoves ir uogas žmonės dažniausiai užsikrečia helmintozėmis. Liga išsivysto, kai kirminai parazituoja žmogaus organizme.
"Taip pat galima užsikrėsti bakterinėmis ir virusinėmis infekcijomis: bakterine dizenterija, žarnyno lazdelės sukelta infekcija, vidurių šiltine, hepatitu A ir pirmuonių sukeltomis ligomis: toksoplazmoze, liambliaze, kriptosporidiaze, amebiaze, balantidiaze", – vardija gydytoja I.Bulsienė.
Užkrečiamųjų ligų sukėlėjai į daržą gali pakliūti, jei jis tręšiamas žmonių išmatomis ar laistomas vandeniu iš atvirų vandens telkinių. Užkratą platina ir gyvūnai – šunys, katės, vabaliukai, musės. Į žmogaus organizmą patekus žarnyno bakterinių ligų sukėlėjų arba žarnyno pirmuonių, liga dažniausiai pasireiškia įvairaus pobūdžio viduriavimu. Pakliuvus helmintų kiaušiniams, gali varginti nemalonūs pojūčiai pilve, tuštinimosi sutrikimai, įvairios alerginės reakcijos, susilpnėja imunitetas, gali išsivystyti mažakraujystė.
Susirgus liga dažniausiai nustatoma tiriant išmatas, tačiau toksokarozė ar toksoplazmozė diagnozuojama ištyrus kraujo serumą.
Kaip išvengti šių ligų?
Daržoves, uogas, vaisius būtina kruopščiai plauti tekančiu švariu vandeniu.
Plaunant žemuoges, braškes rekomenduojama prieš tai žalius kotelius su lapeliais nuskabyti.
Salotas būtina išskirstyti ir plauti kiekvieną lapą atskirai.
Svogūnų, porų laiškus, salierų stiebus plaunant taip pat reikia išskirstyti, kad neliktų žemės likučių. Negalima plauti daržovių ir uogų atviruose vandens telkiniuose.
Negalima tręšti daržo gėrybių žmonių išmatomis.
Būtina visuomet nusiplauti rankas prieš valgį, pasinaudojus tualetu, po darbo darže, sode ar gėlyne.
Naujausi komentarai